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キタニ水産 on Instagram: "「カニの風味がしなかった😭」解凍・調理方法で失敗しない旨みが逃げない解かし方をまとめました👇 【冷凍ボイルカニの解凍方法】 1️⃣グレースを洗い流す・表面の氷を洗い流して、解凍のスピードを均一にする。 2️⃣冷蔵庫で半日から1日程度解凍・ゆっくり解凍することで、旨みを逃さず美味しく！・流水で解凍も可能ですが、風味が落ちる可能性があるので注意⚠️ 3️⃣鍋の大きさに合わせて切る・切り方は鍋物や焼きガニなど、用途に合わせて調整を。 4️⃣茹でるのではなく温める・ボイル済みカニは既に加熱済み！茹で直さず、軽く温めるだけでOK👌 カニそのものの美味しさを引き出して冬の味覚を堪能してください〜🦀 #たらば蟹 #ボイルたらば #年末年始のかに #カニの美味しい食べ方 #築地市場グルメ #冬の味覚 #グルメ好き #おうちごはん #鍋料理"

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463.5K viewsDec 13, 2024

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